Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: продукты питания (список заголовков)
12:39 

вопросы по пиву

Здравствуйте! Срочно нужны русские названия следующих пив(оварен)ных явлений и терминов:

- потеря объёма сусла и пива от начального сусла до розлива (на практике около 15%)
- нечто похожее на крупную и мелкую манную крупу, входящее в состав дробленого солода
- водорастворимые структурообразующие вещества солодового зерна, частично разрушающиеся во время затирания и имеющие какое-то сходство с резиной
- пена, образующаяся во время брожения (именно брожения, а не готового пива), состоит из белков и других веществ, содержащихся в дрожжах и хмеле
- горькая часть вкуса пива, проявляющаяся при дегустации. Сначала оценивается полнота вкуса, а потом уже горечь - и вот как этот последний момент называется?
- средний слой дрожжей, оставшихся после брожения на дне чана, эти дрожжи можно собрать, регидрировать и потом использовать еще

Заранее благодарю.

@темы: Биология, Природа, Продукты питания, Профессии, Техника, Химия

14:19 

Kineli
Назрели вопросы.

1. Есть ли что-то полезное в картофеле и макаронах? Т.е. есть ли смысл есть их в качестве гарнира или лучше заменить чем-то другим? Если макароны - не, то рисовая/гречневая лапша - тоже?
2. Нужны ли овощи/сыр/мясо каждый день?
3. В магазине бывают овощи (огурцы, например) по 30 рублей и по 160. Это какой-то маркетинговый ход и оба продукта хорошие или с дешевыми что-то не то? Это касается и других продуктов - безопасно ли есть дешевые марки по типу "красная цена" или потом лечение желудка обойдется дороже?

4. И в целом, если не знаешь таких базовых вопросов по питанию чего-как-и-сколько надо есть, куда обращаться? Знаете какие-то толковые книги, фильмы или лучше к диетологу?

Всем заранее спасибо! Надеюсь, по правилам проходит.

@темы: Человек, Продукты питания, Медицина/здоровье, Люди, Биология

12:43 

Промышленные яблочные чипсы

Mistress of Copper Pelvis
— А откуда вы знаете, что я ненормальная?
Раскройте секрет, пожалуйста. :) Интересует технология промышленного производства яблочных чипсов. Столкнулась с мнением, что мол никакими растворами для хранения они не обрабатываются. Читая интернеты поняла, что это не так, но названия растворов, кроме "сиропа" так и не нашла. Почему то же яблоки остаются при сушке светлыми?

Гугл не помог, рецепты чипсов выдает или платные диссертации. :(

@темы: Продукты питания

01:05 

хищное мясо))

cats_and_world
Моё королевское слоупочество.
Мясо каких хищников ест человек?
Кроме крокодила никто больше не вспоминается.
Есть ли еще хищники, которых человек употребляет в пищу? (всякие экстремальные случаи из разряда "ел, чтобы выжить" в расчет не берутся).

@темы: Биология, Животные, Продукты питания

17:20 

Кофе

~Tio~
Я - борец за добро... и позитивность! // ...а по-русски Рагнарёк - маленький пушной зверёк (c) nairy // Все тлен - Ну и хрен!
Народ, хэлп. Кто разбирается в кофе?

На работе купили пачку Lavazza Crema e Aroma в зернах. У нас кофемашина, а в них категорически нельзя использовать ароматизированные зерна, иначе сломается. И вот я не могу понять: этот кофе ароматизированный или нет? На пачке не написано. Не хочется ломать такую важную часть офисной жизни >_<
Кто-нибудь знает точно?

@темы: Техника, Продукты питания

22:49 

Перга - хранение в домашних условиях

jiang.
Делай, что должно. Дорогу осилит идущий. (с)
Здравствуйте. Имеется перга гранулированная темно-коричневого цвета. Купили в пластиковой коробке на развес.
1. Читаю очень разную информацию о том, как ее хранить - то в стеклянной банке при комнатной температуре, то при +8, но в холодильник нельзя. А где взять температуру +8, специальный холодильник покупать для этого?
2. Также расходятся мнения о том, как принимать пергу (для повышения иммунитета, как витаминное средство)... То ли надо рассасывать во рту, не запивая, то ли смешивать с медом и маточным молочком и ставить на ночь в холодильник, а утром пить. А в инструкции, что мне дали, так вообще написано, что просто принять вместе с медом и запить водой.
Кто имел дело с данным продуктом, поделитесь пожалуйста опытом. Какая информация верная?

@темы: Продукты питания

18:21 

@Заноза
Yesterday I expected a miracle that’s why I opened the door.
Когда диабетикам рекомендуют есть только зеленые яблоки, что имеется в виду? Незрелые яблоки? Какие-то особые сорта? Сладкие зеленые яблоки тоже подойдут?

@темы: Медицина/здоровье, Продукты питания

15:12 

Копчёный и солёный курдюк

Аарра
Встанем утром и руки друг другу пожмем,//На минуту забудем о горе своем,//С наслажденьем вдохнем этот утренний воздух,//Полной грудью, пока еще дышим, вздохнем.(с) Омар Хайам
Какие народы, кроме казахов и кыргызов, не только делают на курдюке поджарку для плова и тушева, но и копят курдюк, солят, маринуют? Желательно названия таких блюд на языках этих народов.

@темы: Продукты питания, Страноведение

21:26 

Можно ли провезти в самолёте (внутренний рейс) пончики?
Или голодные секьюрити отберут?

@темы: Закон, Продукты питания

14:12 

Christiania
Mondscheintarif
Дали солёный творог. Его можно как-нибудь в чём-нибудь вымочить, чтобы соль ушла?

@темы: Продукты питания

18:38 

marykapa
Это не красота неземная...это морда моя. (с) Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью.(с)
Всем добра!
У меня вопрос - почему загустевает какао? У меня прям сильно пресильно загустевает, на дне жижа как густой кисель образуется. Такое и пить неприятно.
Какао не покупное, вернее покупное, но не в магазине брали. Муж как то подзаработал, меля его из прессованых кусков и купил себе такой же, свежесмолотый и ессно без всяких добавок, если только сушеные жуки-тараканы, коих было много, но он их отбрасывал. Ладно бы если какао был из магазина, я бы подумала что его крахмалом разбавили, но в моем случае почему?

@темы: Продукты питания

15:44 

Заспиртованные груши

SEMMY_bird
Всё может быть ещё хуже.
Готовила настойку грушевую, после чего остался ~килограмм груш, я их немного вымочила в сиропе и думаю, что можно сделать.
Выкидывать жалко, а так просто есть невкусно, т.к. спирт же.
Может, кто знает, что можно приготовить с этими грушами? Вареньице, может? или цукаты...
или проще выкинуть и не жадничать? х)

@темы: Продукты питания

16:29 

Трактиры и пост

Luar Soll
Клуб не очень Знаменитых Лейтенантов в отдельно взятой голове // Корабельный кот Телерийского Десанта
Доброго времени суток!

Я внезапно озадачилась следующим вопросом: до XIX века в трактирах в Европе (интересуют и католики, и протестанты) возможно было подать мясные-рыбные блюда во время поста или строго соблюдалось, что в постные дни (и в длинные посты, и по средам и пятницам) в трактирах подают только постную еду?
И если соблюдалось, то на уровне экономической невыгодности (все равно вряд ли кто заказывать будет), на уровне "это грех" или как-то законодательно (гильдия постановила там, или епископ узнает - будут неприятности)?

И сюда же: насколько до XIX века в Европе строго соблюдали посты?
Мне помнится, что разрешено не поститься детям и морякам, но тут скорее про отношение к несоблюдению поста теми категориями людей, которым поститься в общем-то надо бы.

@темы: Религия: христианство, Религия, Продукты питания, Обычаи, История

21:41 

электронные термометры с более чем одним радиодатчиком

Здравствуйте! Существуют ли такие? Чтобы один радиодатчик на улице присобачить, само собой, второй - в холодильнике, третий - в морозильной камере, четвертый - еще где-нибудь, где температура имеет значение (в подвале, скажем - на предмет "годится сейчас как погреб или нет")? И все это одновременно мониторить. Если есть, то что порекомендуете?

@темы: Продукты питания, Техника

11:06 

праздное любопытство

де Альда
Моя жизнь - точно необкуренная трубка: я все еще не обжила себя...
Попался на развлекательном сайте пост, в нём на первой фотографии (ниже скопирую) упаковка некого китайского продукта, подпись "В обычном китайском супермаркете турист купил вот это. Как вы думаете, что внутри?", а под катом - фотография содержимого, мне лично напоминающего жевательные конфеты... Но в комментарии сказано, что это "ананасовые сосиски".
Я знаю, тут есть люди, читающие по-китайски. :) Прочитайте, пожалуйста, что написано на упаковке? Это действительно "ананасовые сосиски" или жевательные конфеты/жвачка/что-то ещё адекватное?
Собсссна, сами фото:
первое
второе
Спасибо. :gigi:

@темы: Продукты питания, Страноведение

20:13 

Christiania
Mondscheintarif
Через сколько дней можно открывать соления?

@темы: Продукты питания

16:16 

arch-nemesis.
Всем привет. У меня есть два не связанных между собой вопроса.
1) Второй раз мне на глаза попались соседствующие "Магнит" и "Пятерочка" читать дальше. В чем смысл такого близкого расположения магазинов? Открытое "противоборство"? Не теряет ли каждый магазин в выручке из-за того, что очень близко расположен похожий?

2) Есть ли в Москве магазины, в которых принимают книги от населения и тут же продают их по достаточно низким ценам? Гугл выдает таких магазинов слишком много и большинство из них антикварные, а меня интересуют обычные книги по литературе, языкам, психологии, истории и т.п.

@темы: Экономика, Продукты питания, Литература

16:45 

Желтый бобр, жующий клевер
Впихнуть невпихуемое!
Здравствуйте, сообщники!
Два никак не связанных между собой вопроса:

1. Как называется такая штука, когда посетитель в кафе оплачивает две чашки кофе, а берет одну, и потом любой желающий может получить эту вторую порцию? Ну и собственно, кто-нибудь встречал такое в России?

2. Гарри Поттер и узник Азкабана. На кой черт палач разрубил тыкву, когда обнаружили, что гиппогриф сбежал? Расстроился, что некому голову рубить? Или это какая-то профессиональная примета типа "не расчехляй топор вхолостую"?

UPD Ответы получены, большое спасибо!

@темы: Обычаи, Продукты питания, Профессии

17:10 

Розовая эссенция

Tikky
Леди Круга
Здравствуй, дорогое сообщество, ты все знаешь :)
Привезли мне тут из далеких заморских краев бутылочку розовой эссенции. Пахнет, натурально, как розовое масло. Предполагается, что эссенция пищевая - и вот я уже сломала голову, придумывая, в какое блюдо можно добавить запах розы, чтобы не превратить его в несъедобное )))) У кого-нибудь есть идеи?

@темы: Продукты питания

14:00 

Болотный медонос

Red_Sonja
Цепная лиса ГИДРы // Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя — у всех людей свои проблемы, а у врагов ещё и я (с) // Кто сказал тебе, что нет на свете настоящей, верной, вечной любви? Да отрежут лгуну его гнусный язык! (с)
Вчера на медовой ярмарке маме впарили липовый мёд с необычным, но приятным привкусом (как будто ароматизированный). Продавец сказал, что пасека находится недалеко от болота, на котором растёт "какое-то растение с белыми и пушистыми цветками-шапочками, по запаху похожее на липу", и пчёлы собирают нектар в том числе и с него. Я из болотных растений "с белыми и пушистыми шапочками" знаю только вех ядовитый. В советской книге по лекарственным растениям не сказано, что он - медонос, а в интернете утверждают, что половина цветочного мёда в европейской части России собирается с веха. Про ядовитый мёд я нашла упоминания только в связи с багульником. Мёд вчера пробовали все (очень вкусный, кстати), все живы-здоровы.
Вопрос: что это за таинственное растение? Если всё-таки вех, то как быть с мёдом - выкинуть от греха, чтобы не отравиться, как Сократ, или спокойно есть дальше?

@темы: Продукты питания, Природа, Медицина/здоровье, Биология

Кружок любознательных — Есть вопрос? У нас есть ответ!

главная