[buon natale]

где находится солнечное сплетение?)

@темы: Человек

---

[Morgana_]

Почему зубы мудрости называются зубами мудрости?

@темы: Русский язык, Обычаи

---

[buon natale]

откуда взялись выражения
"наш ответ Чемберлену",
"болт от братской ГЭС"

?

@темы: Русский язык

---

Клавиатура

[Melory]

Всегда было интересно, как должна выглядеть китайская или японская клавиатура? Ведь число иероглифов переваливает за несколько тысяч...

@темы: Страноведение

---

[buon natale]

у меня вопрос по поводу музыкальных стилей.
тока не надо статей из яндекса и все такое прочее, сама искала-читала, все равно не понятно =))

вот например рэп - это понятно что. если есть речитатив (грубо) - значит это рэп.
рок тоже понятно... вроде...
панк тоже где-то рядом...

а вот СКА? Драм'н'басс? еще что-нибудь?
понятно, что вообще деление на стили - условно. но какие-то отличительные черты должны быть, ы?)
какие еще стили есть?

спасиб)

@темы: Музыка

---

[Сефира]

А какие звуки издают пингвины? В смысле какой у них голос? %)

@темы: Животные

---

О климате

[Silver Mirror]

Господа, может, кто-нибудь в курсе, какая погода зимой в Голландии (конкретно в Амстердаме и окрестностях)? Сколько градусов, какие ощущения и что предпочтительнее из одежды?

Буду очень благодарны за ваши ответы))

@темы: Страноведение

---

Снова ответ на вопрос из эпиграфа

[Silver Mirror]

Итак, решила ответить на еще один вопрос из эпиграфа.

Из чего делают крабовые палочки?

Не раз становилась свидетильницей такого явления: люди, питающие нежные чувства к крабовым палочкам вдруг так, между делом, решают взглянуть на состав. И тут вдруг выясняются, что крабами там и не пахло, а все больше минтай с треской. Градане обиженно глядят на упаковку, бурчат что-то в роде "я верил в Вас, как в Бога, Вы лгали мне всю жизнь!" и уходят в крайнем раздражении.

Меж тем, по ГОСТу все эти палочки должны бы называться аналогами крабовых палочек (потому что краба-то в них нет). С другой же стороны, если задуматься, что крабы - маленькие членистоногие существа, многие виды из которых уже занесены в красную книгу, наверняка уже исчезли бы с лица нашей планеты, если бы их так нещадно крошили в салаты и ели просто так в виде этих самых палочек.

Конечно, вы возразите, что растить крабов в неволе тоже можно, но занятие это куда более затратное, чем испоьзование ментая и трески без такого уж катастрофического влияния на их судьбу как вида. Кроме того, такой состав делает палочки общедоступными, что тоже весьма немаловажно.

Это я все к тому, что крабов в крабовых палочках нет, и не надо на это обижаться.

О крабовых палочках в подробностях

Как минтай превращается в краба

Как ни прискорбно, но крабов в крабовых палочках нет и в помине. В их составе – рыбный фарш (сурими), а также яичный белок, крахмал, ароматизаторы, красители. В основе рыбного фарша треска или минтай, т.е. виды дешевых рыб.

Процесс приготовления крабовых палочек прост. Сначала рыба попадает в специальную установку для промывки. В ней мясо отделяют от кожи и костей, промывают от жира. Затем рыбный фарш перемешивают с другими ингредиентами. На следующем этапе эту массу подвергают структурированию, она приобретает вид волокнистого мяса. Затем идет термическая обработка, во время которой уничтожается нежелательная микрофлора. Наконец, палочки ароматизируют и подкрашивают.

Теперь зададимся вопросом, что есть полезного для нашего организма в крабовых палочках? Но ведь они созданы на основе натурального белка с добавлением натуральных же ароматизаторов. К тому же они калорийны, как и любой белковый продукт. Но вот что касается биологически активных веществ и витаминов - то все они вымываются из продукта на самом первом этапе обработки рыбы.

Присмотритесь внимательно к тому, чем вы питаетесь. И вы откроете, что ваши любимые чипсы с сыром, содержат только добавки, имитирующие вкус этого полезного продукта, а в оладьях с беконом, нет даже следов мяса. Читайте информацию на упаковках, и вы откроете для себя массу интересного.

Что написано пером…

В процессе подготовки этого материала, мы пытались выяснить у потребителей, что они знают о "крабовых" палочках и что они хотели бы узнать. Многих потребителей интересовал вопрос, есть ли какие-то нормативные документы, регламентирующие требования безопасности к данному продукту? В России с этим вопросом дело обстоит очень интересно, но входит в рамки закона. Поскольку, в таких продуктах крабовое мясо и не ночевало, для них было придумано официальное наименование - "аналог крабовых палочек". Это определение было закреплено ГОСТом Р 51074-97 "Продукты пищевые. Информация для потребителя". Нужно отметить, что этот документ является законом, в соответствии с которым должны быть оформлены упаковки и этикетки всех пищевых продуктов. Главная цель этого ГОСТа - защитить потребителя, предоставив ему полную, достоверную и однозначно понимаемую информацию о продукте. Интересно, что псевдокрабовым палочкам ГОСТ уделил особое внимание, упомянув их в качестве классического примера, с помощью которого надувают потребителя. Этот фрагмент очень красноречив, приведем его полностью: "Не допускается давать пищевым продуктам наименования, вводящие потребителей в заблуждение относительно природы пищевого продукта (промышленно вырабатываемым аналогам натуральных продуктов давать наименования, близкие к наименованиям натуральных продуктов, например, белковой икре - "Икра зернистая черная", палочкам, вырабатываемым из рыбы или другого сырья, - "Крабовые палочки")". Осмотрев в продаже множество продуктов из сурими (рыбьего фарша), нам не встретилось ни одного, который бы в соответствии с российским ГОСТом, честно называл себя аналогом крабовых палочек. При этом все псевдокрабовые продукты благополучно прошли сертификацию.

Российский ГОСТ, регламентирующий информацию для потребителя на упаковках, введен в действие 17 июля 1997 года. И с тех пор, подавляющее большинство псевдокрабовых продуктов вне закона. Причем происходит это при попустительстве сертификационных органов, призванных этот закон соблюдать. И подобных нарушений множество.

Экспертиза

Наверняка читателям будет интересно узнать и результаты недавней экспертизы крабовых палочек, которую провели специалисты в Москве. Так вот, по результатам комплексных исследований, из 11 образцов только три в наибольшей степени соответствовали требованиям нормативной документации на крабовые палочки по внешнему виду, запаху и вкусу. Это продукция АО ПКП "Меридиан", шведской фирмы Grab Mix и таиландской Surimi.

Безопасная покупка

Однако, даже зная правду о происхождении крабовых палочек, многие покупатели от них не откажутся. Во-первых, они вкусны (можно употреблять в пищу без дополнительной обработки и в различных салатах), во-вторых, сравнительно недороги. А раз так, обратите внимание на несколько советов, которыми нельзя пренебречь при выборе и хранении крабовых палочек.

При покупке обращайте внимание не только на срок хранения продукта, но и на саму упаковку - она должна быть герметичной, неповрежденной. Еще у прилавка оцените внешний вид палочек - если они сморщенные, откажитесь от покупки. Скорее всего, их неправильно хранили и они уже потеряли часть влаги, высохли.

Крабовые палочки не рекомендуется замораживать вторично. В торговле они должны храниться при температуре -18 градусов С. Поэтому, покупая этот продукт с машин или в коммерческих киосках, знайте, что эти продавцы данное условие не выдерживают. А раз так, вы рискуете. Лучше всего приобретать крабовые палочки в магазинах.

По материалам www.potrebitel.org.ua

(с)

@темы: Продукты питания

---

[Ленечка]

вопрос: а что мы все сейчас будем делать, если узнаем, что сообщество точно такой же тематики уже существует?

@темы: Философское

---

На или В?

[Mister Slig]

Мне тоже можно спрашивать, надеюсь)))

Как вы считаете, какой из вариантов верен: "на Украине" или "в Украине"?

Дискуссии по этому вопросу ведутся уже лет 15 и вряд ли они когда-нибудь закончатся, поэтому просто хотелось бы узнать, как говорите лично вы =)

@темы: Русский язык

---

Ответ на вопрос из эпиграфа

[Silver Mirror]

Подумалось, что раз уж этот вопрос стоит в эпиграфе, то негоже ему оставаться без ответа, а то вроде как вопрос есть, а ответа на него нет. По тому поводу решила ответить по-крайней мере на один вопрос, ответ на который я знаю точно)

Чем Голландия отличается от Нидерландов?
Собственно говоря, Голландия - это лишь часть королевства Нидерландов, одна из провинций. И жители других провинций Нидерландов страшно обижаются, когда их страну Голландией называют (а вот жители самой Голландии, наверное, тайно гордятся, хотя точно сказать не могу)), смотрят на вас печально, как на типичного идиота, мол, "ну что с них взять - туристы!" А вообще, везде в официальных документах, конечно, королевство зовут Нидерландами, и только иногда на Голландию срываются.

О Голландии из Википедии

Голла́ндия (нидерл. Holland) — историческая область на западе Нидерландов. Включает территорию двух провинций страны — Северной Голландии (Noord-Holland) и Южной Голландии (Zuid-Holland). В прошлом Голландия была графством, входившим в Священную Римскую империю. Впоследствии стала одним из государств, образовавших Республику семи объединённых провинций Нидерландов (существовала с 1581 по 1795 г.).

Название Голландия происходит от holt land (буквально «деревянная страна»). В ряде стран это название расширительно употребляют в отношении всего королевства Нидерландов, что является нарушением политической корректности (точно так же, к примеру, как употребление название Англия применительно ко всей Великобритании). Такое употребление вызывает протест у жителей других провинций, в частности Фрисландии, Северного Брабанта, Лимбурга и др.

Ну и для совсем уж красоты прилагаю карту со всеми провинциями)

@темы: Страноведение

---

ПАЧИМУ

[Ленечка]

когда идешь по улице, едешь в троллейбусе, поднримаешься по лестнице, то думаешь: "вот сейчас я напишу такой пост! такооой! там будет про это вот и пр вот это вот!", а потом, когда включаешь комп, то не помнишь ни фига. пусто, ни одной мысли, что хотел сказать - забыл начисто.

ну вот и как объяснить такую подлость мозга?

@темы: Философское

---

[oktopvs ovroborozs,]

я вчера выбрил виски, а дома нечего жрать... мне нужно знать: Какие сосиски лучше всего покупать, что бы они были относительно из животных и стоили бы не дорого... ещё я хочу знать как правильно пишется "куртуазный"...

с любовью, ваш Glu =Ъ

@темы: Русский язык, Продукты питания

---

[Кружок любознательных]

Привет, дорогие друзья.



Несколько слов о том, с чего все началось. Как-то Акула задала вопрос, который, по ее мнению, в возрасте вполне сознательном задавать стыдно. Звучал он примерно так: «Слиг, а кто такие евреи?»… После чего развернулась бурная дискуссия на эту тему.

Наверняка, в голове у каждого из нас есть пустые промежутки, которые могут сыграть коварную роль в ситуации, куда более критичной, чем описана выше.

Мы здесь – чтобы заполнить эти промежутки.



Задаем вопросы, не стесняемся

Akula, Mister Slig.