Читала Дж. Оруэлла. "Фунты лиха в Париже и в Лондоне". Там герой очень ругает американцев и говорит:
Преспокойно могли набивать животы отвратительной американской «кашей», есть мармелад с чаем, пить вермут после обеда.
Во-первых: почему каша в кавычках? речь идет о каком-то блюде, похожем на кашу, о мюсли или о чем-то еще?
Почему мармелад нельзя есть с чаем?
И по поводу вермута - когда его в итоге принято пить?