«Тюлька, сарделька (Clupea delicatula s. cultriventris) — рыба семейства сельдевых». (БСЭ)
«Сегодня на нашем столе простые и вкусные блюда из черноморской тюльки, именуемой в народе сарделька» (одесский сайт)
Вопрос: а как в месте промысла люди называют мясные сардельки, если так они называют мелких рыбок?
Ответ получен