Агрономы и ботаники тут есть?
Вам вопрос:
1. Чем отличается семенная и мукомольная пшеница? Почему фермер покупает семена пшеницы вместо того, чтобы оставить на посев часть урожая? Откуда берутся семена, кто и как их выращивает, почему у фермеров такое разделение, если оно вообще есть?
2. То же самое о картофеле - посевной, пищевой, откуда что, почему семена покупают, а не оставляют часть урожая? В детстве моём картошка рынково-магазинная была с множеством глубоких глазков, с середины 1990-х стала почти без глазков, и те мелкие, едва заметные.