В рецептах часто указыватся, что готовность выпечки проверяется зубочисткой. А как? Что должно быть на зубочистке после того, ка потыкаешь ею в выпечку? У меня на ней не остается сырое тесто, если выпечка еще не готова. Поэтому - как это вообще делается?