сахар в воде растворяется практически неограниченно. кривая растворимости соли имеет более ровный вид. растворимость сахара (как, практически, любого вещества) с увеоичением температуры растворителя растёт. соли же - остаётся примерно одинаковой вне зависимости от температуты
Всем большое спасибо, в принципе я тоже думал сахар, опытным путем просто не хотелось проверять, единственное что смущало, что молекулярная масса и размер молекул сахарозы значительно больше соли, хотя теперь думаю, что это большой роли не играет.
Подпишусь. Интересный вопрос. Может кто наверняка знает.
NaCl : растворимость в воде 35.9 г/100 мл
Не прав. Всё-таки сахара (ну если принять, что они чистейшие