[I NADEJDA]

Вопросы особенно актуальные сейчас, во время сбора урожая и домашнего консервирования:
1 Почему у разных людей разная чувствительность к луку во время чистки-резки? Я, естественно, знаю, что лук бывает более или менее слезоточивый, но луковицу, от которой я обливаюсь слезами, бабушка режет абсолютно спокойно. Если что у меня близорукость средней степени со спазмом аккомодации.
2 Как с этим бороться? Кое-что я нагуглила (на всякий случай ссылки ниже под катом), но может кто-то посоветует еще какие-то способы, желательно проверенные на практике. Меня особенно заинтересовали рекоммендации держать во рту чайную ложку, спички серой наружу или кусочек хлеба. Это намного проще, быстрее и менее трудоемко, чем мочить каждую луковицу в холодной воде, но вот только поможет ли (и если поможет, то как это работает)?

Те самые ссылки

otvet.mail.ru/question/21886546/
otvety.google.ru/otvety/thread?tid=219dfeda9e1d...
smolclub.ru/viewtopic.php?f=85&t=940
intesto.com/school/697-chistim-luk-bez-slez.htm...
www.wday.ru/food/advices/_article/kak-narezat-l...

@темы: Продукты питания

Comments

[Aenji]

1. Потому что у каждого организма реакция на раздражители отличается.
про второе ничего сказать не могу - жуткий аллергик, меня к подобным вещам даже не подпускают.

[Кто варит варенье в России]

Дело в опыте, мне кажется. А, может, с возрастом притупляется что-то. Я спокойно специально нюхаю даже лук, когда режу - фитонцидиками лечусь или профилактику делаю.

[I NADEJDA]

Непедантичный скептик

Потому что у каждого организма реакция на раздражители разная

Это-то понятно. Главное, эта реакция врожденная и на всю жизнь или организм сможет со временем как-то приспособится. А то меня никто в ближайшее время от резки лука не отстранит.

[I NADEJDA]

Ещё и дайри Ну вот у вас лично как: с самого начала слезы сильно не текли или было, но со временем легче стало?

[Aenji]

Приспособится может. Но может произойти и так, что будет только хуже. Но оно обычно на фоне других аллергий происходит, так что если у Вас их немного - со временем привыкнете. Просто с таким раздражителем это будет происходить достаточно долго.

[-Rat-]

2. Набрать в рот холодной воды и держать там пока режешь. Я не знаю как это действует, но лично мне помогает.

[I NADEJDA]

-Rat- Спасибо.

[Лилопард]

мне ничего не помогает, я в плавательных очках режу ггг

[(не)совершенство]

2. Перетерпеть. Сморгнуть первые слезы и не промывать глаза. Потом слезы перестают идти, да и запаха не замечаешь.

[-Rat-]

Квесадиллера
И как, помогает? Мне казалось, что глаза слезятся еще и от того, что вдыхаешь раздражитель носом.

[I NADEJDA]

(не)совершенство Сморгнуть и перетерпеть не выходит. Слезы текут дальше больше и скоро я уже ножа с луковицей толком не вижу. Это правда самый плохой вариант, до такой степени доходит не всегда, но очень часто, чаще чем хотелось бы.

[Моргаер]

Нож в холодной воде периодически смачивать.

[I NADEJDA]

Моргаер А поможет, в смысле будет ли этого достаточно? Я видела рекомендации нож смачивать, но там кроме этого советовали еще и каждую луковицу мочить. Это-то я думаю поможет, но на всякий случай ищу еще варианты.

[Катин дневник]

Шелуху, снятую с луковиц, на время резки поместить за уши. Помогает мне и матушке моей.

[I NADEJDA]

all god! Я о чем-то таком читала, но не поверила настолько, что даже всерьез не приняла.

Помогает мне и матушке моей

Фантастика. Интересно, как это работает.

[=Kandra=]

Если носите линзы или, хотя бы, очки, лучше в них.

[Катин дневник]

I NADEJDA наверное пары сока лука как-то через кожу попадают куда-то и возникает временный
"иммунитет", не знаю, если честно.. но ведь и причину оседания теста из-за шума тоже не все знают, но работает

[Ligeia Fluff]

у нас с мамой одинаковая близорукость, она спокойно режет в очках, а я даже так не могу Т-Т

[MerMay]

смачивать периодически нож и разделочную доску холодной водой. Проверено мной, близоруким чувствительным созданьем)))

[Dakkha]

-Rat- +500! Не понятно как, но работает. несколько лет уже этим методом пользуюсь.

[Ауренга]

У меня тоже близорукость и та же самая беда с луком (у меня ещё слёзы не текут в достаточном количестве это адъ)
Выход - купить дешёвую ручную салаторезку. С закрытой ёмкостью. Благословляю мир, в котором есть салаторезки

[ihtiandra]

Влияет сразу несколько причин и на несколько органов.
Сначала про глаза. Любые повреждения роговой оболочки глаза (это та, которая в атмосферу выходит, если так можно сказать) вызывают повышенную чувствительность глаз к любым раздражителям. Так что если Вы носите контактные линзы, или просто хорошо натерли глаза, или долго просидели за компьютером или книгой, Вы уже можете получить этот эффект. (Аллергия тоже может иметь место, но про нее помолчим пока).

Во-вторых, на процесс влияет НОС. Попробуйте поводить у себя под носом перышком, возможно первым делом Вы вызовете не чихание, а слезы. Да и вообще это часто связано, достаточно вспомнить, что любые слезы обычно еще и насморк вызывают. Это связанные органы, поэтому если чувствительность носа высокая, то и слезы от лука будут раньше, сильнее, интенсивнее и продолжительнее, чем у человека с низкой чувствительностью. Кстати, этот-то параметр точно меняется с возрастом.
Так что, если от лука сильно текут глаза, чаще мойте нож, руки, глаза и не забудьте прополоскать нос. Часто без последнего все средства не помогают.

Вот и все

[Хысь]

В луке содержаться летучие водорастворимые вещества, которые при резке выделяются и бьют в первую очередь по глазам. Поэтому надо бороться водой - смачивать нож и доску. Еще, если есть возможность, не выключать льющуюся из крана воду и чистить лук рядом с текущей водой.

[I NADEJDA]

*Kandra* Увы, очки помогают очень мало.
Ligeia Fluff Значит с близорукостью это не связано, уже хорошо, если вдруг зрение будет дальше падать, хоть это хуже не станет.
MerMay ,Dakkha ,Ауренга, Хысь Спасибо за советы!
ihtiandra Спасибо за ценное уточнение насчет носа, может мне из него ничего не помогало.

[Кто варит варенье в России]

I NADEJDA

Ну вот у вас лично как: с самого начала слезы сильно не текли или было, но со временем легче стало?

У меня именно со временем легче стала переносить чистку лука. Входящая на кухню дочь сразу "плачет".
Да, смачивание лука и ножа помогает.
И можно же "не разбирать" сразу луковицу на порезанные дольки, т е, резать как можно быстрей острым ножом, оставляя её в форме целой. Я так могу много лука нарезать. Хоть целый килограмм.
Вообще, я сначала начищу сколько нужно и положу в холодную воду, а потом беру по одной, режу и кладу куда-нибудь под крышку, чтоб в воздухе не распространялся запах.

[I NADEJDA]

Ещё и дайри Надеюсь, что и мне дальше полегче станет. Спасибо за советы.

[Кто варит варенье в России]

Удачи!