Про торт

[katsougi]

Если заморозить торт, после разморозки он будет съедобным? В смысле, не растечётся? Не утратит вкуса? Что он теряет? Или ничего?
Дело в том, что в установившейся жаре сладкого, вообще, не хочется. Ни в каком виде. А от тортика отказываться жаль. "Карамелия" в коробочке, если это имеет значение.

@темы: Продукты питания

Comments

[Navarre n.]

да, жидким азотом замораживаешь

а что, в холодильнике хранить нельзя?

[katsougi]

Неизвестно, когда закончится жара. Просто в холодильнике он мхом порастёт. И будет источать дивный аромат.

[judge fudge]

съешьте его)

[gLomaf]

Торт от заморозки становится только вкуснее, он пропитывается потом целиком растаявшей водой, которая образуется при замораживании.
Но только если температура около минуса пяти и ниже, при более высоких температурах он выветривается, становится сухим и есть опаность присоединения болезнетворных бактерий, которые на креме растут как на питательной среде. Потому и съедать его желательно через два часа после того, как вы его вытащили из морозилки. И вкусно, и не успеют активизироваться бактерии.

[katsougi]

Урааааа! Пошла морозить!

[Дитя-невидимка]

Мы постоянно после праздников торты морозим, потому что сразу съесть не получается. Ничего с ними не бывает от этого.)

[katsougi]

Я уже закинула в морозилку. Буду ждать похолодания, потом залезу под кровать, чтоб никто не отнял, и съем.