[en_trope]

Есть некая вареная колбаса с душком, предположительно, достаточно старая, чтобы слегка отравиться. Вопрос: если ее пожарить как следует, она станет безопаснее? Матушка мне пытается доказать, потрясая богатым жизненным опытом, что, пройдя огонь, колбаса станет как новая, но если так подумать, она и так проходила термическую обработку (на то и вареная), разве теперь что-то изменится?

@темы: Продукты питания

Comments

[MAMA_LAV]

Некую колбасу с душком надо обязательно сварить и скормить уличным собакам или кошкам.

Если что-то испортилось, то продукты жизнедеятельности бактерий нагреванием не всегда устраняются. Не портите себе желудок.

[krys]

Безопаснее станет. Но если у вас там не швах с едой, лучше ее выкинуть, все равно не первой свежести хавка.

[Kristina Sunny]

Жарьте или парьте, но вам все равно не будет приятно ее есть, не будучи точно уверенной, а помогла ли жарка. Я бы не травилась.

[en_trope]

krys, да нет, не швах. Вид и запах у нее все равно неаппетитный, так что можно и выкинуть. Меня больше интересовал вопрос обезвреживания прожариванием.

[Tri/ish]

en_trope, не рискуйте здоровьем. Выбросьте.

[silver bird]

Как нас учили на ветсанэкспертизе, если мы очень уж хотим съесть старую колбасу, нужно счистить с нее все верхние испорченные места (обычно их портят всего лишь молочнокислые бактерии) а остальное порезать, посмотреть на цвет, понюхать, если цвет не изменен и не кислое, можно в принципе сварить (пожарить) и съесть. Но все, что соприкасалось с воздухом, лучше отрезать и выбросить.

[manyak]

Температурная обработка может разрушить многие белковые токсины, но не все. А ведь есть еще и небелковые. Это уж как повезет. Лучше выкиньте в мусор. Кроме обширной научной базы хнаний я имею и личный опыт: травился жареной колбаской без душка, но склизской. Не рискуйте! К тому же если колбаса не вызвала трех дней поноса с последующей мгновенной смертью, то это еще не говорит об отсутствии негативных последствий.

[=Kandra=]

Температурная обработка может разрушить многие белковые токсины, но не все. А ведь есть еще и небелковые. Это уж как повезет. Лучше выкиньте в мусор. Кроме обширной научной базы хнаний я имею и личный опыт: травился жареной колбаской без душка, но склизской. Не рискуйте! К тому же если колбаса не вызвала трех дней поноса с последующей мгновенной смертью, то это еще не говорит об отсутствии негативных последствий.

"Бабушкам" бы моим это еще как-нибудь объяснить.

[manyak]

=Kandra=, дайте прочитать. Я литературу может гляну на эту тему.

[manyak]

=Kandra=, дайте прочитать. Я литературу может гляну на эту тему.

[=Kandra=]

manyak, думаю, не станут они ничего читать. Они знают истину: от колбасы так легко не умирают, а, если ее выбросить, задушит жаба.

[Talie]

Они знают истину: от колбасы так легко не умирают

Знают. Все русские «бабушки» знают, что в поезд опасно брать варёную курицу или колбасу. Обычно берём жареную курицу и копчёную колбасу, чтобы утром не отравиться в дороге)) Достаточно ночи в тепле, чтобы вкусная вещь стала ядом. Нагууглите «отравление мясными продуктами» и оставьте монитор в поле зрения тех бабушек.

[Оранжевый_Змий]

Вот меня так в детстве покормили добрые родители, года в 4 - обрезали то, что зеленое, остальное пожарили. Итог - жесточайшее отравление. Оооочень хреновенько мне было.

[Himura_K]

Некую колбасу с душком надо обязательно сварить и скормить уличным собакам или кошкам.

Зачем животных травить?У них тоже желудки не железные, у большинства уличных подобранцев проблемы с ЖКТ от такой кормежки.
В помойку!!!
Я знаю людей, которые разделяют точку зрения вашей матушки, но это как "русская рулетка" - может, обойдется, а можно и в больницу загреметь. Оно вам надо?

[Оранжевый_Змий]

Himura_K,

Зачем животных травить?

думаю, идея комментатора была именно в этом

[=Kandra=]

Talie, я не спорю, но для "бабушек" аргумент "Марь Иванна ест и жива" куда весомее статьи в научном журнале. Ну а просто интернету и я не верю. Они верят телевизору, но использовать этот источник информации в своих целях, поискав что-то подобное у какой-нибудь Малышевой мне кажется некрасивым - бред же, даже если нужная идея проскользнет по касательной.

В неё. Срали. Бактерии. Не ешьте. Бактерий жаркой убъете, а их срань останется сранью. Токсичной. Пусть и термически обработанной.

[yulia_shabunio]

Ну, надо отдать матушке должное - ситуация изменится. Колбаса станет безопаснее, потому что бактерий, которые в ней завелись, таки убьёте )))

Без прожарки это чревато отравлением и кишечным заболеванием (внутри человека эти бактерии только антибиотиком достать можно), а с прожаркой - только отравлением... И оно может быть таким легким, что и не заметите (хотя может и не быть). Не надо мамин опыт отрицать, только обидите ведь. Лучше его дополнять