[Глинтвейн]

Стало любопытно - таблетки МКЦ при растворении в стакане воды действительно превращаются в гель? Кто-нибудь проводил такой эксперимент?

(затрудняюсь с выбором тега, если будет нужно, поправлю)

@темы: Продукты питания, Химия, Медицина/здоровье

Comments

[*Lomion*]

Глинтвейн, сейчас попробую

[x Lenore x]

нет они рассыпаются и всё

[*Lomion*]

Глинтвейн, они рассыпались, ага. я перемешала, взвесь выпала в осадок и все никакого геля

[Алькванар]

А вы их подогрейте. Или теплой водой залейте. И дайте набухнуть)

[Глинтвейн]

как же так, Эвалар привирает, получается?
В желудочно-кишечном тракте МКЦ образует стабильный коллоидный гель или дисперсию. Ее частицы, поглощая влагу, набухают и удерживают компоненты продуктов распада и токсины.
отсюда www.evalar.ru/ru/consumer/production/parameter/...

или всё дело в том, что волшебство должно происходить именно в желудке?

[C@es@r]

Хороший гель из МКЦ получается при ультразвуковом диспергировании в течение 15 мин 10% суспензии хорошей кристаллической целлюлозы.

[Алькванар]

В желудке кислая среда и температура ниже комнатной. Создайте подобные условия)

[Кангэно Сёши]

Алькванар, Эмм.. Не выше?

а вы еще опыт с хитозаном проведите, как он поглощает лишний жир в стакане воды, только тоже надо капнуть подоснелчное масло, а на хитозан лимонную или аскорбиновую кислоту.
Поэтому он эффективнее, чем МКЦ, который поглощает только водорастворимые токсины.

[Глинтвейн]

Значит, в воде он просто растворяется, а в желудке, под действием температуры и кислоты, превращается-таки в гель, я правильно поняла?

[Алькванар]

Кангэно Сёши, конечно, выше)
Глинтвейн, не растворяется, целлюлоза - это такая здоровая молекула, не распадающаяся на ионы. Она разбухает, взаимодействуя с молекулами воды, захватывая вместе с собой что попало и унося, не давая всасываться. Плюс полученная коллоидная баланда обволакивает все поверхности, с которыми соприкасается. Честно говоря, ценность именно МКЦ в этих целях сомнительна, так как, как и другие сорбенты, забирает она только невсосавшиеся вещества, причем делает это хуже, чем они, но зато подкармливает кишечную микрофлору. Фактически, заменяет в рационе продукты, богатые клетчаткой, но не содержит при этом других полезных веществ. А еще она стоит копейки и широко используется как вспомогательное вещество в разных таблетках, так что производить ее просто и дешево, если создать спрос)

[Глинтвейн]

Алькванар, большое спасибо за подробный ответ.