[Emma-tyan]

Этот вопрос не дает мне спать. Как это получается? (фото под катом). В середине замороженных кубиков льда торчат будто бы всплески или сталагмиты. Почему?


Ответ все еще не ясен)

запись создана: 02.09.2016 в 22:50

@темы: Физика

Comments

[Satellit]

Emma-tyan, у контейнера для заморозки есть крышка. Поверхностным натяжением между крышкой и углублениями "натягивает" соединяющие их столбики. Те же капли, которые до конца не упали в резервуар. Так и замерзают. Когда крышку у контейнера открыли, "столбики" ломаются, а так как места скола очень тонки - они быстро подтаивают и оплавляются до такого вот сглаженного вида. Получаются такие вот "замороженные всплески".
В контейнерах без крышек такие штучки получить невозможно.

[Amoq Tangerine]

вопрос в тему - как получить застывшие всплески какой-нибудь жидкости? это может быть заморозка, или полимеризация, или како-йто еще процесс любой жидкости, главное, чтобы были застывшие всплески, как на стоп-кадре

[Satellit]

Amoq Tangerine, подобную "корону" из стекла делают, крючками вытягивая из расплавленной стеклянной массы "протуберанцы". Они быстро застывают, и доводят фигуру в несколько приемов - разогревая, формируя и охлаждая заготовку.

[hmurka]

Satellit, у меня такое было в абсолютно простой форме для льда, где никакой крышки в природе не существовало...

[Emma-tyan]

Satellit, ненене, крышки там нет. Просто форма без верха. Как видите, возможно)

[Satellit]

Emma-tyan, может, тогда выход компрессора, подающий холодный воздух, где-то рядом, вот и "раздувает" холодную воду до такого всплеска, и в таком виде она и замерзает?

[Emma-tyan]

Satellit, это как-то меловероятно, мне кажется.

[Amoq Tangerine]

всплеск горячей воды под струю азота может сработать?

[mitsarina]

Emma-tyan, может в морозилке что-то упало сверху или сбоку подвинуло емкость со льдом? У меня "заморозки" иногда перемещаются (или я одна так умею уклаыдвать хз), положение меняется немного+они оседают как бы и уменьшаются (хотя по логике дожно становиться больше). Однако если дверцу морозилки закрыла с усилием, то открываю уже легко - содержимое как бы уселось. Может в процессе заморозки емкость что-то подвинуло и так произошел всплеск в уже очень остывшей замерзающей жидности?

плюс, еще догадка - там на кадре видно, что лед как бы вылазит из ячеек. Вода внутри замерзала, раздувалась, вылазила. Вода по краям ячейки замерзла быстрее и выдавила (выплеснула) "внутреннюю" воду наверх. Так как температура самой воды уже была низкой, заморозка работала на полную катушку - вода быстро охладилась и замерзла волнами и всплесками.
Или, как вариант, прикрепилась к чему-то сверху и получилось, как описал/-а Satellit.

[Emma-tyan]

mitsarina, не... это тоже маловероятно. Пока что подруга предложила единственную рабочую теорию, что при замерзании вода выталкивалась к центру, или типа того

[Satellit]

Emma-tyan, при замерзании, если вода "выталкивается к центру", получается чуть выпуклая поверхность кубика. Потому что сверху вода все же замерзает медленнее, чем снизу и по бокам, так как наиболее теплые слои все же будут вверху, и даже если образуется ледяная корочка, она не будет настолько крепкой, чтобы выдержать сколько-нибудь существенное давление под ней. Да и давление, которое образуется при расширении замерзающей воды, не будет таким сильным, чтобы вытолкнуть такой "всплеск". Максимум - выпуклая поверхность.
Я, конечно, тот еще физик. Но версии о замерзшем всплеске в форме без крышки объяснения найти не могу. Единственное, на мой взгляд, что хоть как-то может затянуть - это перепад давления в морозильной камере, если, скажем, ее открыли в тот момент, когда верхний слой еще не замерз - тогда, может, из-за перепада давления и получился "всплеск", но, признаюсь, мне видится сомнительным, чтобы он успел мгновенно схватиться в сосульку-ледышку в условиях бытового холодильника.

С удовольствием послушаю более компетентных людей.

[bad liar]

Emma-tyan, а вы вообще уверены, что это лёд на фото? Возможно, я вижу то, что хочу видеть, но больше на какой-то силикон похоже, если честно. У льда текстура другая, в центре более мутное, по краям более прозрачное, а тут всё одинаково мутненькое, ровное и гладенькое. Вот силикон или полимер какой вполне может так застыть, когда его выдавливаешь из чего-то узкого.

[Emma-tyan]

jackass., ну я заливала в него воду, если из нее преобразовался силикон, то мне срочно нужна нобелевская премия

[bad liar]

Emma-tyan,

[A-Clovis]

а холодильник какой? может из-за вибрации??

[alinea]

щас наверняка глупость скажу, но:
а перепада температур в морозилке не было? Например, сначала нормально морозилку закрыли, потом открыли и неплотно прикрыли, из-за чего морозилка начинает замораживать вообще все?

[Frogerik]

как вариант холодильник в момент заморозки льда периодически открывался/закрывался (крч вибрация, да)

[Lloy]

Скорее всего , сверху капал конденсат или какие-то мелкие капли, замерзали, сверху падали еще капли... вот и получился такой сталагмит.

[Emma-tyan]

A-Clovis, какой-то обычный, хз. А какие бывают?
alinea, не знаю, может быть. А какой это могло дать эффект?
Frogerik, а как вибрация могла повлиять на возникновение таких "пик"?
Lloy, мммм не, вряд ли. В морозилке нет конденсата, да и точное расположение в центре каждого кубика льда маловероятно

[hmurka]

Нашла в английской вики: url

[A-Clovis]

Emma-tyan, старый, новый, шумный или нет. у меня также замерзал в старом холодильнике, только не такие горки высокие, а вот в новом все гладко...

[Emma-tyan]

hmurka, о... Вот это как раз оно. Это ж надо, до сих пор на этот феномен нет объяснения

[Frogerik]

возможно эта статья поможет interesnik.com/kak-vyrastit-sosulki-v-morozilni...

[Emma-tyan]

Frogerik, это тоже по делу)

[alinea]

Emma-tyan, неравномерное промерзание льда как раз.