[[cookie whore]]

А есть ли в мире продукты,способные заменить соль?

Comments

[Танё]

Ну... в походе где-нибудь на Белом море, где более или менее чисто, соль для приготовления пищи может заменить морская вода.

[Странное спокойствие]

Имеется ввиду поваренная соль?
NaCl?
Если в плане питания, то наверное другой солью с содержанием натрия и кальция.(не знаю, насколько это безопасно для организма)
Или имеется ввиду кулинария?

[[cookie whore]]

всё солёное-это то,что содержит соль.
морская вода солёная потому что там соль.
я имею ввиду,как бы это противоречиво ни звучало,есть ли по вкусу солёные продукты,не содержащие соль?

www.vitaminglobal.ru/salt-alternative-no-salt-3...

[Танё]

[Party poopeR] аааа... я просто подошла к вопросу с бытовой стороны). Как раз этот аспект мне был интересен просто на днях, когда оказались в лесу у котелков, забыв взять с собой соль 0-о и я надеялась узреть тут ещё природные рецепты

[Лукреция]

Соевый соус на вкус может быть очень соленым, но соли обычно не содержит вообще.

[[cookie whore]]

Лукреция
нет,специально проверили бутылки в магазине-там есть соль

[[cookie whore]]

Andy K
иу.химия

[Лукреция]

[Party poopeR] Насчет соуса и соли мне знакомый кореец рассказывал несколько лет назад. Может, и врал. А может, у нас продают с обычной солью, чтобы получился более привычный вкус.

[[cookie whore]]

Лукреция
туда кроме обычной ешё какую-то чёрную кладут.

видимо,соль и правда незаменима

[Ulitk@]

Лукреция
ну... данные типа "один мужик сказал" это все же далеко от истины =))

видимо,соль и правда незаменима

а были сомнения? =)

www.sunhome.ru/journal/17076

[Лукреция]

Ulitk@ Ну, вот не "один мужик сказал", а один журнал написал, а вот один гугль подсказал. Насчет соевого соуса - если и заблуждение, то распространенное, слишком много ссылок.

[Ulitk@]

Твой гугль говорит, что:

Восточные народы используют соевый соус почти три тысячелетия, и рецепт его приготовления по сей день остается неизменным. Производство соевого соуса во многом напоминает приготовление вина: здесь тоже в основе – процесс естественного брожения. Выпаренные соевые бобы смешиваются с прожаренными молотыми зернами пшеницы, заливаются водой и подсаливаются.

а также

Столетия назад пареные соевые бобы толкли, превращая их в массу, которую затем развешивали в специальных мешках на улице, где она висела с поздней осени до весны. С наступлением тепла массу снимали, чистили и помещали в чаны с соленой водой. При этом выделялся сок - это и был соевый соус. Сегодня соевый соус производят промышленным способом, однако технология его приготовления осталась почти неизменной, только теперь пареные бобы смешивают в равной пропорции с обжаренными молотыми зернами пшеницы. Полученную сухую массу заливают соленой водой.


Ну а в морской капусте - морская соль...

[Лукреция]

Ulitk@ Тогда действительно не могут.

[[cookie whore]]

Andy K
да.из-за соевого соуса.