Иглорефлексотерапией занимаются прошедшие соответствующее дополнительное обучение врачи-физиотерапевты, т.е. выпускники государственного медвуза по соответствующему направлению.
А как становятся мануальщиками и фитотерапевтами? Первое, подозреваю, те же физиотерапевты, а второе? Фитотерапевт = провизор или как-то ещё? Речь идёт именно о профессиональных врачах, а не о шарлатанах.