[Сигрилинн]

почему посоленная дома рыба имеет насыщенный красный цвет,а так,что продается в магазине- слабый розовый?

@темы: Продукты питания

Comments

[Мей Подколодный]

Посмотрите "Среду обитания", там всё очень подробно и наглядно)

[Сигрилинн]

это не ответ на вопрос.
а телевизор не включаю и смотреть его мне некогда

[Мей Подколодный]

Сигрилинн, все серии есть в интернетах. Указание источника с ответом - тоже ответ.

[Заунывный Глас]

Сигрилинн разные способы засола может быть?

[Мей] мне вот тоже интересно, но я лично смотретьвсе серии чего-то-там не полезу, у меня интернеты некачественные...

[корень_зла]

Да куча причин может быть... некачественная рыба, долго валялась на складе, глубокая заморозка-апотом-разморозка тоже могла на цвете сказаться. А еще это могла быть какая-нито селедка, ее полили красителем, стала вам бледная форель.

[Сигрилинн]

корень_зла ну у селедки другие размеры и текстура, и кости.

Заунывный Глас хз. возможно. я думала, что может туда какие-нить нитриты натрия добавляют для красивого цвета. ну или еще че-нить

Полагаю, все куда проще: красная рыбка жила в океане, а бледная — в реке. В океане любимая нямка у них: креветки, отсюда и цвет.

[Сигрилинн]

Astartsky , до соления она была розовенькая,а после соления-тала насыщенно красная

Сигрилинн В посте про это ничего не написано.

[Сигрилинн]

ну, подразумевалось,что это один и тот же вид рыбы. в конкретном случае-семга

Если это не одна и та же рыбина, один и тот же вид может обладать разным окрасом от среды обитания.