[Товарищ Бесплатно]

привет, братцы

такой вопрос.

Если мы возьмем любой консерв, то увидим, что масса нетто и масса основого продукта различаются.

То есть, масса нетто горошка - 400 гр со всей водой, специям и пр, а 265 - собственно сам горох.

Вроде все ок.

Но калории-то как считаются - 30 ккал\100 гр * 400 или 30 ккал\100 г*265?

И что такое "сухая масса" тогда? Высушенных горох? Только что сорванный с естественным содержанием воды внутри?

@темы: Продукты питания

Comments

[Minoka]

Считается калорийность продукта без упаковки, разумеется. Сухого или влажного - не важно. Того, который сейчас в упаковке. И даже если вареный рис станет тяжелее, калорийность его будет именно такая, какую рассчитываешь на сухую порцию.

[Товарищ Бесплатно]

Minoka, так в итоге 400 граммов считать или 265?
при условии, что кушается только продукт без воды

[Minoka]

Грубо говоря вы съели 265 грамм продукта, считайте по 30 ккал на каждые 100 грамм.

[Товарищ Бесплатно]

Minoka, во, я так и думала, но что-то засомневалась, как считать. Спасибо!

[Aviendha]

И что такое "сухая масса" тогда? Высушенных горох? Только что сорванный с естественным содержанием воды внутри?

Горошек после того, как вы слили воду (маринад), вроде бы. То есть, полезная для еды масса. Впрочем, некоторые употребляют и воду...
Калорийность - ага, умножаете на массу съеденного в граммах и делите на 100.