[Blomma]

Объясните, доступно, пожалуйста: убивают ли рыбу при добыче игры? (при условии, что добыча легальная).

@темы: Продукты питания

Comments

[Великий Бака]

При добыче икры легально - нет. Ее своеобразным способом доят и выпускают обратно в пруд.

[woldemar von goblinus]

Когда как. При добыче красной икры - убивают, при добыче осетровой используют "доение", если память мне не изменяет.

[Rana Kenobi]

С чёрной бывает по-разному, но рыба в любом случае как-то да пострадает, от подрезания яйцевода до забоя: ru.wikipedia.org/wiki/Чёрная_икра

С красной тоже: sirenaco.ru/articles/krasnaya_ikra/12/ "Так как икра является нестойким продуктом, то извлекать ее необходимо из живой рыбы. Перед тем как икряной рыбе поступить в икорный цех, ее обескровливают и хорошо промывают. Если рыба уснула до извлечения из нее икры, то красная икра сильно теряет качество. " Рыба погибает.

[Blomma]

woldemar von goblinus, т.е. зависит от рыбы? Интересно,спасибо
Пехотный Карлсон,а вы думаете,что это касается всех рыб?

[Blomma]

Rana Kenobi, да уж

[Foul thing]

Я как-то переводил бизнес план про осетровую ферму. Там предполагалось вскрывать живую рыбу и забирать у нее икру. Рыбу зашивают и выпускают обратно в водоем. Какой-то процент рыбы при этом погибает - но вроде бы меньше половины.

[AnnaHi]

убивают ли рыбу при добыче игры?

мммм... какие бывают игры....

А если серьезно - то осетровые живут много лет и икру мечут ежегодно, поэтому с ним получается поиграть в «доение икры» и в искусственное оплодотворение икры для дальнейшего развода молоди на фермах. А вот тихоокеанские лососи умирают после икрометания - и на их остатках икра, а потом и мальки собственно и развиваются. Другой климат, другие реки, другой жизненный цикл. Компрене?

Так что сетевые энциклопедии в помощь, читайте про конкретных рыб....

[Blomma]

AnnaHi, но все-таки выходит так, что работники не собирают икру после икрометания рыбой,

Так как икра является нестойким продуктом, то извлекать ее необходимо из живой рыбы.

?

[AnnaHi]

Blomma, конечно не собирают. Вы это как себе представляете: идут мужики по речке и сачками вылавливают икру?... потом моют и т.д?

Еще раз повторюсь: с осетровыми возможно устройство ферм, на которых пойманной (или выращенной искусственно) рыбе будут делать «кесарево».
С тихоокеанским лососем фокус не пройдет - он гибнет после икрометания.

В большинстве случаев рыбу таки убивают за икру, да. Смиритесь.

[Blomma]

AnnaHi, никак не представляю, поэтому спрашиваю. Спасибо, удовлетворили мое любопытство