[SS433]

В одном довольно уважаемом издании прочитал: "Ни одно плотоядное животное не прикоснётся к туше зверя, погибшего от удара молнией". Правда ли это? И если да, то почему?

@темы: Биология, Животные

Comments

[_Les_]

Паленым воняет?..

[суп мисо]

человек бы прикоснулся. он и плотояден, и мясо все равно жарить.

www.ljpoisk.ru/archive/11831896.html

[суп мисо]

да и зверям вроде по барабану — жареная шкура или нет. они же мясо изнутри выедают, а оно остается сырое. даже если и запах горелого им не нравится, с голоду все сожрать должны.

[суп мисо]

вообще да, пишут, что хищники почему-то не едят такое мясо. дебилы, что сказать.

по поводу людей и нормативов: умершие от удара молнией животные приравниваются к павшим, т.к. не была спущена кровь. типа, мясо хреново храниться тогда будет и быстро сгниет. но, думаю, если найти час назад убитую молнией антилопу и пожарить ее, то ничего страшного не случится.

4. Мясо животных, павших или убитых молнией, утонувших, задохнувшихся, загнанных, погибших от солнечного удара и проч.

Животные умирают или от болезней (главным образом, инфекционного характера), или от различных случайных обстоятельств, например, от перелома позвоночника, сотрясения мозга, утопления, поражения молнией и др. механических причин, внезапно обрушивающихся на совершенно здоровый организм и быстро прекращающих жизнь. По существовавшему ранее основному русскому законодательству все такие животные третировались, как падаль, продажа которой на рынках, безусловно, запрещалась. В виду такого категорического требования нашего законодательства, много говорить о мясе от павших животных, конечно, не приходится. Как мы видим, такое мясо обязательно должно быть исключено из употребления. Нельзя, однако, не заметить, что столь общее и категорическое требование должно быть признано с принципиальной точки зрения несколько преувеличенным. Без сомнения, мясо не каждого умершего животного представляет действительную опасность для потребителя. В случаях, например, смерти от механических причин, когда труп сравнительно недолго лежал с невынутыми внутренностями (менее 6 часов) и затем был разделан мясником, такое мясо считается трупным и не может поступать в продажу в форме дешевого (малоценного) мяса.

Животные, погибшие случайно (без различия от каких причин), имеют прежде всего одно коренное отличие от животных, специально убиваемых на мясо. У первых остается вся или почти вся кровь, тогда как вторые обескровливаются самым основательным образом. Обыкновенно к разделке животного, умершего от случайных причин, приступают не сразу. Часто проходит значительный промежуток времени от момента смерти до начала такой разделки, когда часть крови уже свернулась, когда успели образоваться гипостаза и когда, следовательно, о полном обескровливании туши не может быть и речи. Обстоятельство это составляет основу для тех признаков, по которым мы узнаем мясо, полученное от павших животных.

Такое мясо характеризуется следующими признаками:

1. Полнокровием всех внутренних органов, особенно печени и селезенки;

2. Гипостазами серозных оболочек, например, реберной плевры, пристеночной брюшины;

3. Переполнением кровью подкожных вен;

4. Влажностью мяса, его темно-красным цветом, явным кровенаполнением его сосудов (смачивает пальцы кровью при дотрагивании); пропитыванием кровью губчатых костей;

5. Отсутствием раны на шее ("зареза" с инфильтрованными кровью краями раны и окружающих ее частей:

6. Быстротой наступающего разложения (значительно ускоряются процессы гниения мяса).

Признаки эти будут тем резче выражены, чем больше крови застаивается в организме и, наоборот, они могут быть выражены неясно, когда животные прирезываются в агонии или разделываются тотчас же после смерти (особенно после воздействия механических причин), когда удается еще выпустить значительное количество крови и тем самым сгладить признаки естественной смерти. Понятно также, что описанные признаки в мелких кусках мяса заметить гораздо труднее, чем в тушах, да еще при одновременном с ними осмотре органов, т е. в случаях, когда все признаки могут быть усмотрены во всей их характерной совокупности.

После удара током высокого напряжения выделяется озон, большинство плотоядных не переносят запах этого газа. Например, имея слабый электрошокер, можно отпугнуть диких собак только запахом озона, который выделяется при его работе, не обязательно даже собственно ударять их током.