[et anima es]

Почему чем холоднее вода, которую заливаешь в кофемашину, тем вкуснее готовый кофе?))

@темы: Продукты питания, Непознанное

Comments

[Тернуша]

По правилам молотый кофе заливают перед варкой холодной водой. Как-то так.
Думаю кофемашина в этом не сильно отличается от турки.

[Навия]

Selena_Staile, по идее, кофе считается готовым, когда закипает. Если заливать горячей водой, закипает быстрее и, следовательно, настаивается - меньше. А от времени настаивания зависит полнота извлечения действующих веществ. То есть кофеина и прочих радостей, да. В определенных границах, но это не существенно в данном вопросе.