[Yni]

Подскажите как блюдо называется.
Меня в гостях угощали.
Курицу ответили, а потом с бульона сделали острый соус. Чеснок там точно был. Подавали вместе с пшенкой.Тоесть пшенную кашу порезали на кубики, ты её берёшь мокаешь в соус и жуешь вместе с курицей.
Я так понимаю, это что то азиатское. Или нет?

@темы: Продукты питания

Comments

[Can be]

Как это — кашу на кубики? Её спрессовали что ли?

[6557]

Мамалыга? У меня крёсная её готовит (муж грузин), там пшеничная каша и острый соус (в нашей версии красного цвета), кашу можно на кубики порезать, какая она вязкая. Правда ели без курицы

[Yni]

Can be, а пшенка плотная такая, когда остыла её мож
но на кубики порезать. Главное сварить правильно.
6557, я не знаю но похоже на то.я просто названия даже близко не знаю.
Спасибо

[Симбелин Ф. Тук]

Чем-то, по описанию, на бешбармак похоже. Но тот с лапшой или с клёцками, обычно...

Симбелин Ф. Тук, это не то. Бешбармак варят долго из жирного мяса, потом кидают туда лапшу или кружки из теста и через пару минут все выкладывают на блюдо и поливают бульоном с луком.

[Симбелин Ф. Тук]

Orange Lynx,
На Урале мне встречались различные вариации этого блюда, в том числе и с курицей. И варианты употребления и подачи на стол тоже были разными. Потому и говорю, что чем-то похоже.

[Yni]

Фишка была именно в соусе, который очень острый и по ходу туда муку добавляли. Ну и подают все раздельно.