[здесь не будет вашей рекламы]

читаю "отель" артура хейли в оригинале, в одной из сцен в ресторане встретились два названия блюд (что ясно из контекста): bombe aux marrons и cherries flammes - как их по-человечески перевести на русский? ну или хотя бы что это за блюда?
читаю для учёбы, там надо постраничный словарь делать, так что без перевода оставить ну никак не получится

@темы: Иностранные языки, Литература

Comments

[Estimada]

Первое - это пироженное с каштанами. Там много разных вариантов этого блюда. Увы, не знаю, как его называют в русской кулинарии.
А второе, вы уверены, что именно flammes, не flamb? Вероятнее всего, это тоже десерт, вишни фламбэ, то есть приготовленные в подожженном алкоголе.

[Ursulisa]

С вишнями все просто - это вишни фламбе https://ru.wikipedia.org/wiki/Фламбирование
т.е. политые спиртным и подожженные.

[здесь не будет вашей рекламы]

А второе, вы уверены, что именно flammes, не flamb?
Estimada, уточнила сейчас по книге, точно flammes
Первое - это пироженное с каштанами
ну, этого пояснения, в принципе, достаточно, чтобы, если на сдаче мне попадётся на неподготовленный устный перевод именно этот отрывок, я смогла нормально перевести, спасибо!)

[Ларри.]

Насколько мы с гуглопереводчиком смогли понять, в круглой миске крем из каштанов переслаивается безе, потом замораживается. Получившийся торт переворачивают на тарелку и обливают шоколадной глазурью.
Вообще бомбе еще поджигают, но тут в рецепте этого не сказано. Фишка как раз в мороженом в середине, поданном в пламени)

cherries flammes

- grandkulinar.ru/recepies/991-vishnevoe-flambe-s...

[Ursulisa]

Судя по описанию традиционного французского рецепта "бомбы с каштанами", это пирожное или торт из меренг (безе) и крема.

[здесь не будет вашей рекламы]

Ларри., вкусно, наверное
то есть, flammes - это всё-таки то же самое, что и flambe?

[Ларри.]

joy deprivation, скорее всего, да.

[AnnaHi]

joy deprivation, скорее всего да, это может быть креольский французский.

[Ancalime]

joy deprivation,
В одном из переводов было так:
На десерт было мороженое с каштанами и горящие вишни в коньяке.
Как вариант, cherries flammes - фламбированные вишни или вишневое фламбе, как выше предложили.

[Ursulisa]

Ancalime, интересно, почему "мороженое" с каштанами. Гугл только пироженки и тортики на оригинальное bombe aux marrons выдает.