сметана

[Ран Фуджимиевич]

куда можно употребить сметану, у которой истёк срок годности? Если прошло, допустим, дня два-три, когда уже есть как-то не хочется, а выкидывать немножко жалко?
Замесить тесто для каких-нибудь блино-оладьев?

@темы: Продукты питания

Comments

[A_Thousand_Suns]

кроме этого еще можно сделать печенье на сметане)

[Князь Вежич]

вполне можно испечь что－то, да)

[Идари]

Советую как минимум заморозить в морозилке, пока не придумаете, что делать
Но размороженная сметана имеет потом забавную консистенцию, из нее испаряется вода, так что потом для готовки надо разбавлять водой.

[yako-kaede]

у моих родителей дома просрочка 2-3 дня вообще за просрочку не считается, у них обычно приходят к выводу, что сметану уже просто так есть нельзя, а надо с ней что-то делать, когда на стенках плесень обнаруживают

Старую сметану я чаще всего в творожную запеканку отправляю: творог (просроченный)+сметана (просроченная)+яйца (ну... как повезёт)+манка+сахар+изюм

[CD_Eater]

2-3 дня?
ябсожрал

[CD_Eater]

люди, самое лучшее молоко - прокисшее!
к сметане это тоже относится
там же заводятся полезные бифидолактобактерии )))

[Koyomy]

там же заводятся полезные бифидолактобактерии )

и красивые грибочки

2-3 дня? фигня.
Если думно - или в выпечку, или в запеканку. Можно картошечку под сметаной и сыром сделать - вкусно

[Идари]

CD_Eater
2-3 дня?
ябсожрал
Ну не хочет чел больше сметаны
Хотя если стремно жрать из-за истекшего срока годности, то чего не стремно в стряпню? Типа термообработка, нормуль?

[tmplr]

можно, конечно. по-настоящему старая сметана, которую уже даже в блины не годится, прогоркает, её вы сразу опознаете)

[Satellit]

Можно еще соус сметанный для чего-то забульбенить. Например, для курицы или для карасиков, жареных в сметане.

[What can i do]

КЕКС

[де Альда]

Угу, как только последние сутки годности продукта истекают, патогенные бактерии с воплем "Всё, поехалиии, ребзяааа!!!" начинают бешенно размножаться.
ТС, это я не на ваш счёт, просто петросяню.

Вообще можно с таким сроком "сырую" есть, я регулярно ем - нас дома только двое, сметану в салате или в твороге употребляю в основном я, не успеваю иногда доесть до конца формального срока. Если просто так надоела, смешайте с любимыми приправами (от укропа до карри - по вкусу) и/или томатной пастой и полейте что-то для запекания - курицу, рыбу, картошку, макароны. Сделайте что-нибудь "типа бефстроганов", не обязательно говядину, ту же курицу-свинину-печёнку, только муку не забудьте, чтобы сметана хлопьями не пошла (ничего страшного, в принципе, но гладкий соус приятнее).

[W.G.]

Манник? сметана, манка, сахар, яйца поровну на глаз, и немножко разрыхлителя/соды. Можно кефир, ряженку.

[CD_Eater]

как только последние сутки годности продукта истекают, патогенные бактерии с воплем "Всё, поехалиии, ребзяааа!!!" начинают бешенно размножаться.

примерно так
а срок годности, поставленный на упаковке - это мощное магическое заклятие, наложенное молочными колдунами на эту сметану

[Ран Фуджимиевич]

люди, вы сделали мне вечер спасибо!) у меня муж иногда покупает сметану, кладет ее подальше и потом благополучно про неё забывает и забывает сказать о покупке мне, а я не всегда добираюсь до нее вовремя)))
спасибо, столько идей теперь

[TokaOka]

А потушить в сметане что-нибудь? Капусту, например, или грибы? И вот они - бигус и жульен. В мясо при тушении можно добавлять, я всегда так делаю) А некоторые, знаю, еще пельмени обжаривают в сметане. Но это на любителя, конечно)

[Идари]

Ран Фуджимиевич, холодильная полиция спасет вас! Я жила с пожилым человеком, так каждую неделю обшаривала дальние закоулки холодильника на предмет заплесневелых продуктов, продуктов с истекшим сроком годности и т.д. Сейчас, блин, на работе тоже этим занимаюсь, у нас любят забыть продукты после пьянки на выходные, например.