[*Anwen*]

Здравствуйте,

Возникли два вопроса:
1. Сезонные яблоки купленные в супермаркете, после того как были помыты в теплой воде изменили свой цвет. Одни красные яблоки стали желтым или бурыми, у других наоборот кожура потемнела. Что это такое, опасно ли кушать такие яблоки, если человек уже съел их, чем ему это грозит? Внутри бурые яблоки не изменились, а потемневшее, в местах потемнения стало более мягким, сухим и мясистым, как переспелое.

было


стало


частично потемневшее яблоко после мытья:



2. На свекле после мытья, при покупке в супермаркете было не видно, обнаружились наросты, похожие на бородавки. Что это, можно ли варить и кушать такую свеклу или лучше выбросить?






Картинки увеличиваются по клику.

@темы: Продукты питания, Медицина/здоровье

Comments

[Socratus]

Вы яблоки, наверное, слишком горячей водой мыли. Именно так выглядят яблоки после ошпаривания.
Свеклу, думаю, есть можно) Тем более вареную. Наросты срезайте.

[SvetaR]

Свекла вполне съедобная. Насчет яблок не знаю, никогда с таким не сталкивалась.

[Небесный Полководец]

Со свеклой всё ок, наросты просто срежьте, это со свеклой не редкость.
Насчёт яблок любопытно о_О подписался, чтоб узнать.

[Jurka.]

Темные пятна на яблоках - такое бывает от горячей воды (но если прям в кипяток опускать оО)
По поводу цвета яблок...Вот хочется мне сказать "а не могли подкрашеные быть они", как как-то хз вообще...

Со свеклой все ок, такие вещи нормальны для нее.

[*Anwen*]

Вода была не горячая, а обычная теплая.

Про свеклу поняла. Спасибо.

А вот с яблоками непонятно. Мысль про подкрашенные возникала действительно.

[[Грим]]

Я после похожего случая практически перестал покупать яблоки, обработанные воском или парафином для хранения и перевозки. Купил обычные golden - зелёные, блестящие, красивенькие - а они после помывки оказались потемневшими, пятнистыми и чуть подпорченными. Случай был единичный, но знаковый.

Возможно, тут такой же случай. В воск и парафин для обработки вполне можно добавить краситель. Хотя мне лично странным кажется факт обработки чем-либо сезонных яблок.

[Socratus]

У яблок есть и собственный воск . Я яблоки из своего сада ничем не обрабатываю, но они очень жирные. Тем более сезонные яблоки вряд ли обрабатывают воском, они же дешевые.

[*Anwen*]

Я собственно их поэтому и покупаю, что их вроде как ничем не обрабатывают.

[Beisa]

Совсем не обязательно, что яблоки выданные за сезонные были такими. И если эти фото - этого года - для любых сверхранних сортов яблок - это слишком рано. Это яблоки прошлого года. При мытье холодной водой - цвет так не измениться, он и от кипятка не слишком меняется, я иногда себе в горячий чай яблоки нарезаю, не покупные, у нас свои, не слишком у них цвет меняется. На втором фото еще и пятна - не румянцевые, а как от несмытого красителя.

[*Anwen*]

Сейчас сезонные яблоки продаются в магазинах - круглый год. Изменение красного цвета на буро-желтый и навело меня на мысль о красителе, потом остатки этого красного пятна почти исчезли. Вода при мытье была обычной прозрачной, руки не окрасились.

[Hallelujah Haptism]

*Anwen*, скорее это была не краска, а что-то химическое для сохранности (и это скорее всего даже не близко парафин) смывшееся водой и яблоко мгноновенно приняло свой положеный вид. Я б "труп" есть не рискнула.
К сезонным относят в том числе и зимние сорта яблок которые все так же обрабатывают.