[Вилма]

А с чем может быть связано предупреждение "Не замораживать!" на упаковке крабовых палочек?

@темы: Продукты питания

Comments

[Gregory Holmes]

они живые!

[[s.v]]

они после разморозки невкусные будут *)

[Вилма]

доктор Таракан, действительно, и как я посмела с ними так обращаться
Shin Vicious, так их не обязательно размораживать, замороженные они вкуснее =))

Может, потому, что они однажды уже были заморожены? Во время траспортировки, например. А 2 раза замораживать продыкты (причем любые) нельзя. Вот и пишут.
Кстати, у нас в магазине некоторые и продаются заморожеными.

[Вилма]

marmotik_fr, а почему нельзя дважды замораживать?..

[Яна Эвноя]

а на пиццах (которые в коробках в магазине продаются) пишут "повторная заморозка не допускается". потому что, наверное, если продукт сперва разморозить, а потом опять заморозить - получится полное дерьмо на вкус.)) лучше разморозить и схавать сразу.

[Яна Эвноя]

это тоже самое, что и с напитками - если их сунуть в морозилку, а потом разморозить и попробовать попить - ужасная штука получается. а тут наоборот.)

"На упаковках продуктов глубокой заморозки в большинстве случаев указано: после оттаивания повторной заморозке не подлежит. На это есть определенная причина.

Преимущество быстро замороженных продуктов состоит в том, что они гигиенически стерильны. При температурах менее -10 ° микроорганизмы, которые обычно присутствуют во всех продуктах, не могут размножаться. При размораживании они активизируются. Если дать им достаточное количество времени для размножения, то они могут испортить продукты, и их уже нельзя будет использовать в пищу. Лучше всего готовить продукты в неразмороженном виде или сразу после размораживания. Если вы не планируете их сразу готовить, немедленно заморозьте. Продукты, которые перед повторным замораживанием еще не успели испортиться, и пригодны к употреблению, могут быть вновь заморожены. Разумеется, очередное замораживание может повлиять на их консистенцию.

Размораживать продукты лучше в холодильнике или в микроволновой печи. И не забывайте: продукты, которые находились длительное время под воздействием прямых солнечных лучей или в теплом помещении, не должны больше замораживаться."

[Вилма]

marmotik_fr, ух-ты, спасибо, познавательно.